Tea picking season.
Picked first tea leaves of Yabukita type in Hidaka plantation. They'll be Sayama tea.
早朝から茶摘みをしました。
埼玉県日高市にある備前屋さんの
自然仕立ての茶畑から。
工場の外で、半発酵茶のための萎凋の様子も拝見。しぼしぼの茶の葉の絨毯…最高の萎凋香でした✨
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#備前屋 さん #ありがとうございます
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